Pernahkah Anda memikirkan sebuah pertanyaan? Mengapa restoran rantai besar justru menggunakan lebih banyak makanan siap saji? #西贝

Seharusnya, restoran rantai besar memiliki efek skala ekonomi, mereka besar, dan justru bisa menggunakan bahan segar dengan biaya yang lebih rendah.

Hasilnya, restoran rantai besar justru lebih mahal dan menggunakan lebih banyak makanan siap saji.

Sebaliknya, banyak restoran kecil yang jujur, menggunakan bahan yang lebih berkualitas.

Saya telah memikirkan hal ini cukup lama, dan tiba-tiba menyadarinya.

Pemilik restoran kecil, selama mereka bisa mendapatkan cukup uang untuk menghidupi keluarga mereka, itu sudah cukup.

Sebaliknya, restoran rantai besar, mereka memiliki CEO, COO, dan berbagai eksekutif tinggi lainnya, mereka memiliki lebih banyak posisi bergaji tinggi yang harus dipertahankan.