Produksi Kopi Global Melonjak ke Level Rekor, Memberi Tekanan pada Dinamika Harga Kopi Arabika

Harga kopi arabika mengalami tekanan turun yang signifikan karena pasar kopi global mencerna perkiraan tingkat produksi yang memecahkan rekor. Rabobank memproyeksikan bahwa produksi kopi dunia akan mencapai 180 juta kantong yang belum pernah terjadi sebelumnya selama musim 2026/27, meningkat sekitar 8 juta kantong dibandingkan tahun sebelumnya. Outlook pasokan ini memicu penurunan tajam harga kopi arabika, dengan kontrak arabika Mei turun 2,50 poin, atau 0,89%, sementara futures kopi robusta Mei turun 28 poin (0,77%) di tengah sentimen bearish yang lebih luas.

Ekspansi Produksi Brasil Mengubah Lanskap Pasokan

Kenaikan produksi yang diperkirakan Brasil menjadi pendorong utama yang mempengaruhi pergerakan harga kopi arabika. Menurut Conab, badan perkiraan panen resmi Brasil, produksi kopi negara tersebut pada 2026 diperkirakan meningkat 17,2% dibandingkan tahun sebelumnya menjadi rekor tertinggi 66,2 juta kantong. Lebih penting lagi untuk stabilitas harga kopi arabika, output khusus arabika diproyeksikan melonjak 23,2% dibandingkan tahun sebelumnya menjadi 44,1 juta kantong, sementara produksi robusta diperkirakan tumbuh 6,3% menjadi 22,1 juta kantong.

Cuaca yang menguntungkan di wilayah utama penanaman Brasil telah memperkuat prospek produksi. Minas Gerais, wilayah penghasil arabika terbesar di Brasil, menerima 62,8 milimeter curah hujan selama minggu yang berakhir 13 Februari—mewakili 138% dari rata-rata historis menurut Somar Meteorologia. Curah hujan yang melimpah ini mendukung perkembangan tanaman yang sehat, meskipun terus memberikan tekanan turun pada harga kopi arabika karena trader mengantisipasi masuknya pasokan yang lebih besar ke pasar.

Momentum Ekspor Vietnam dan Dinamika Pasokan Regional

Vietnam, produsen robusta terbesar di dunia, mengalami pertumbuhan ekspor yang kuat yang memperkuat kelebihan pasokan yang mempengaruhi pasar kopi secara umum. Ekspor kopi negara tersebut pada Januari melonjak 38,3% dibandingkan tahun sebelumnya menjadi 198.000 ton metrik, dengan ekspor tahun penuh 2025 meningkat 17,5% menjadi 1,58 juta ton metrik. Ke depan, produksi kopi Vietnam 2025/26 diperkirakan naik 6% dibandingkan tahun sebelumnya menjadi 1,76 juta ton metrik (29,4 juta kantong), mencapai level tertinggi dalam empat tahun.

Sebaliknya, Kolombia—produsen arabika terbesar kedua di dunia—menghadapi kendala produksi. Produksi kopi Januari menurun 34% dibandingkan tahun sebelumnya menjadi hanya 893.000 kantong menurut Federasi Petani Kopi Nasional, memberikan dukungan terbatas terhadap harga kopi arabika di tengah kondisi pasar yang cenderung bearish. Ekspor kopi Brasil Januari juga turun 42,4% dibandingkan tahun sebelumnya menjadi 141.000 ton metrik, menawarkan sedikit kelegaan terhadap tekanan harga.

Inventaris Pasar Menunjukkan Kelebihan Pasokan Berlanjut

Inventaris kopi arabika yang dipantau ICE telah pulih dari titik terendahnya, menandakan pasokan yang cukup di depan. Setelah mencapai titik terendah 1,75 tahun sebanyak 396.513 kantong pada 18 November, stok arabika rebound ke level tertinggi empat bulan sebesar 466.055 kantong pada pertengahan minggu. Demikian pula, inventaris robusta menurun ke titik terendah 14 bulan sebesar 4.012 lot pada Desember tetapi pulih ke level tertinggi 2,75 bulan sebesar 4.662 lot pada akhir Januari. Pemulihan inventaris ini, dikombinasikan dengan data ekspor global yang menunjukkan penurunan hanya 0,3% dibandingkan tahun sebelumnya menjadi 138,658 juta kantong untuk tahun pemasaran saat ini, memperkuat outlook bearish untuk harga kopi arabika dalam jangka pendek.

USDA Foreign Agriculture Service memproyeksikan bahwa produksi kopi dunia 2025/26 akan meningkat 2,0% dibandingkan tahun sebelumnya menjadi 178,848 juta kantong, meskipun dengan penurunan 4,7% dalam produksi arabika yang diimbangi oleh lonjakan 10,9% dalam robusta. FAS memperkirakan bahwa stok akhir akan turun 5,4% menjadi 20,148 juta kantong dari 21,307 juta kantong sebelumnya, menunjukkan bahwa kelebihan pasokan struktural akan terus menekan harga kopi arabika sepanjang tahun pemasaran saat ini.