Колумбійські мусульмани поєднують іанські традиції та святкують Рамадан своїм способом

(MENAFN) Як сонце заходило над Боготою у перший вечір Рамадану, шейх Ахмед Тайел відійшов від традиційних постових звичаїв. Замість того, щоб розговлятися фініками або типовими стравами з мусульманського світу, він і його дружина насолоджувалися гарячою тарілкою ажаако сантафереьо — багатою андійською юшкою, приготованою з трьох сортів місцевої картоплі, подрібненого курячого м’яса, качаном кукурудзи та шматочком кремового авокадо.

Для сирійського духовного наставника, який понад 30 років сприяє розвитку ісламського життя в Колумбії, ця страва символізує тихий культурний міст: поєднання його спадщини з давніх сирійських міст із високогірними смаками його прийнятого дому.

У Колумбії, де міські площі домінують церкви, а понад 70% населення ідентифікує себе як християни, мусульманська громада залишається відносно малою, але все більш помітною. За оцінками місцевих ісламських центрів, чисельність становить від 35 000 до 40 000, хоча міжнародні дослідницькі групи, зокрема Pew Research Center, припускають, що ця кількість може наближатися до 100 000, якщо врахувати широку арабську діаспору.