A Revolução Agri-Tech: Como a Blockchain e a IA Estão a Resolver o Problema de Confiança na Cadeia de Fornecimento de Alimentos

Por Ceecee Wong

A comida que comemos nunca foi tão global, mas a jornada que faz para chegar aos nossos pratos continua a ser em grande parte um mistério para o consumidor médio. Esta falta de transparência criou um sistema alimentar global propenso a fraudes e ineficiências.

O Caso para um Registo Alimentar Imutável

O problema é claro. A fraude alimentar custa à economia global uma estimativa de 10 a 40 mil milhões de dólares anualmente, de acordo com várias estimativas de especialistas. Isso inclui tudo, desde rotulagem incorreta até a adulteração deliberada de produtos com substâncias mais baratas e, às vezes, perigosas. Os sistemas de rastreamento tradicionais em papel são lentos, propensos a erros humanos e facilmente manipuláveis.

A tecnologia blockchain oferece uma solução poderosa. Sua principal força reside em seu livro-razão descentralizado e imutável, que cria um registro à prova de adulterações da jornada de um produto desde a fazenda até o prato. À medida que um produto avança ao longo da cadeia de suprimentos, cada etapa—desde o plantio e a colheita até o processamento, envio e varejo—pode ser registrada como um bloco de dados. Isso permite que cada participante da cadeia, incluindo o consumidor final, acesse um histórico verificado do produto.

Empresas como Walmart e Nestlé já demonstraram o poder dessa abordagem. Em um piloto inovador com a IBM, o Walmart conseguiu reduzir o tempo que levava para rastrear um pacote de mangas de dias para apenas 2,2 segundos. Essa capacidade de identificar a origem de um produto quase instantaneamente é crítica para a segurança alimentar e é um divisor de águas para a logística da cadeia de suprimentos.

IA: A Inteligência por Trás do Sistema

O Startup Eco Green Token (EGT) destaca uma tendência crucial: a convergência da blockchain e da IA está finalmente trazendo confiança e transparência para os setores de agri-tech e da cadeia de suprimentos de alimentos.

Enquanto a blockchain fornece a espinha dorsal segura, a inteligência artificial (AI) é o "cérebro" que torna o sistema inteligente. Os algoritmos de IA podem analisar a imensa quantidade de dados gerados—desde sensores de IoT monitorando as condições das culturas até imagens de satélite e informações logísticas—para otimizar toda a cadeia de suprimentos.

Para uma startup como a EGT, o papel da IA é multifacetado:

• Análise Preditiva: A IA pode prever a demanda, identificar potenciais gargalos e prever falhas de equipamentos, o que ajuda a reduzir o desperdício e aumentar a eficiência. O mercado global de blockchain na agricultura deve crescer a uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de mais de 27% até 2030, com uma parte significativa desse crescimento sendo impulsionada pela demanda por soluções de rastreabilidade alimentar e gestão da cadeia de suprimentos.
• Controlo de Qualidade Automatizado: A visão computacional impulsionada por IA pode inspecionar produtos quanto à qualidade e frescura, garantindo que apenas os melhores itens continuem a sua jornada.
• Validação de Dados: A IA pode identificar e sinalizar entradas de dados anômalas, adicionando uma camada extra de segurança e integridade ao registro da blockchain.

O Futuro da Alimentação é Transparente

A convergência dessas tecnologias sinaliza uma mudança em direção a um sistema alimentar mais responsável e sustentável. À medida que os consumidores exigem cada vez mais saber mais sobre o que estão comendo, o mercado para tecnologias que fornecem essas informações continuará a expandir.

As aplicações mais impactantes da blockchain podem estar não apenas no mundo digital das finanças, mas também no mundo físico e tangível que afeta diretamente as nossas vidas diárias.